割り箸の種類と選び方：最新情報と選び方のポイント

アスペン

安価で柔らかい材質です。
日常使いに適しています。

白樺（シラカバ）

コシが強く、比較的安価で、耐久性に優れています。

竹

きれいに割れやすく、油をはじく特徴があり、天ぷらやうなぎ等に最適です。
抗菌効果もあり、清潔さを保ちます。

竹(炭化)

竹を燻すことで防カビ・防虫効果があり、落ち着いた色合いで高級感を演出します。
写真：裸箸/天削/竹(炭化)

エゾ松（エゾ）

高級感がありながらリーズナブルで、直線的な繊維質を持ち、強度が高くまっすぐに割れやすい材質です。

柳

折れにくく縁起が良いとされ、祝の箸などに使用されています。

杉

きめが細かく強度にも優れ、高級感のある材質です。

檜（ヒノキ）

しなやかで強度が高く、手触り、口触りが優しい高級感のある材質です。

通常サイズの約21cm、長めのサイズの約24cmの割り箸が主です。
割り箸には独特の慣習があり、長さを寸で表記される場合、1寸減らした長さになります。

実際の8寸の長さ＝約24cm ⇒ 8寸と呼ぶ割箸の長さ＝約21cm
実際の9寸の長さ＝約27cm ⇒ 9寸と呼ぶ割箸の長さ＝約24cm

パックデポでは誤解を招かないよう、cmでの表記で統一しています。


ネット上で調査をすると、この慣習ができたのかは未解明とされています。
しかし、弊社内で調査をしたところ、このような独特の表記になった理由として（対角線で）8寸の折箱用に入る箸ということで、1寸少ないサイズで呼ばれるようになったという証言がありました（図参照）。
正式な記録はございませんので、このような説もある程度にお考えください。