食品容器の色で売り上げアップ！色彩の心理効果を活用する方法

色彩は消費者の心理に大きな影響を及ぼし、食品容器の色一つで商品の魅力が大きく変わることがあります。この記事では、色彩の心理効果を活用して、商品の魅力を最大限に引き出す方法をご紹介します。

色は大きく、赤やオレンジなどの「暖色系」、青や水色の「寒色系」、緑や紫などの「中間色」、白、黒、グレーの「無彩色」に分かれます。
暖色系は温かみを、寒色系は冷涼感を与え、これらは消費者の感情に直接影響を与える色の特徴です。
色ごとの心理効果とイメージを詳しく解析し、最適な色選びの指針を提供します。

赤を中心とした暖色系は、太陽のような明るく、気分が高揚するイメージ。
膨張・伸縮色で、前に出るような視覚効果があります。
特に食品業界では、赤色は食欲を刺激し、情熱的な印象を与えます。例えば、ファストフードチェーンやスナック食品では、赤色のパッケージが多く用いられています。

• 赤 ・・・・・・ 秋、エネルギー、興奮、元気、積極的
• オレンジ ・・・・・・ 秋、元気、温かさ、ポジティブ、社交的
• ピンク ・・・・・・ 春、女性らしさ、優しさ、かわいらしさ、甘さ、幸福感
• 黄色 ・・・・・・ 元気、ポジティブ、希望、若々しさ、酸っぱい
• 味のイメージ ・・・・・・ 甘い、香ばしい、こってり、あたたかい、旨味、酸味（黄色）

水や海の冷たいイメージを持ち、リラックス効果があり、特に健康食品やフレッシュな海産物の包装に適しています。また、青色は創造性を促進し、新しいアイデアを探求する商品にも最適です。
冷静さを持つ事から、制服などにもよく使われ、夏用の冷たい食べ物に良く使用されます。
減退・収縮色で、実際よりも小さく見せたり、引き締める視覚効果があります。

• 青 ・・・・・・ 夏、冷静、クール、冷たい
• 水色 ・・・・・・ さわやか、冷たい
• 紺（濃青） ・・・・・・ 冷静、鎮静、厳格、落ち着いている、高級感
• 味のイメージ ・・・・・・ しょっぱい、さわやか、薄味、冷たい

暖色と寒色の中間で、温度をあまり感じさせない色です。
特殊な心理効果があり、刺激が少なく、癒しや神秘的なカラーとしてよく使われます。

• 緑 ・・・・・・ リラックス、精神安定、リフレッシュ、平和、中立、エコ
• 黄緑 ・・・・・・ 初夏、リフレッシュ、元気、新鮮
• 紫 ・・・・・・ 高貴、神秘的、独創性、芸術的、濃い紫は高級感
• 味のイメージ ・・・・・・ （緑）新鮮、野菜の苦み / （紫）濃い味、滋味、苦み

明るさだけの要素を持つ色で、黒、白、グレーなど色味を持たないものです。
隣接する色を引き立てる効果があり、効果的に使う事で商品の魅力を引き出せる色でもあります。
高級感があるので、病院、レストラン、オフィスなど大人向けの施設や商品にも使用されます。

• 白 ・・・・・・ 清潔、純粋、シンプル、明るい、さわやか、淡白、上品
• 黒 ・・・・・・ 高級感、重厚感、シンプル、大人、独立、力強さ
• 灰色 ・・・・・・ 都会的、シンプル、センス、重厚感、曖昧
• 味のイメージ ・・・・・・ （白）上品、薄味、甘み / （黒）濃厚、旨味、苦み

日本料理は目で味わう料理とも言われ、料理の味ももちろん重要ですが、色彩は商品の魅力を高める重要な要素であり、効果的な利用が不可欠です。
スーパーでの野菜選びやレストランのメニュー選定において、見た目の鮮度やメニュー写真の魅力は消費者の選択に大きな影響を与えます。

そこには「色彩」のワザ使う事で、「より美味しそうに見せる工夫」がされています。料理やお皿、容器の色、質感に少し気を配るだけでより魅力的な商品づくりをする事が出来るのです。
このページでは色を使ったいろどりの基本と、色を絡めた容器のご提案をいたします。

赤やピンクの暖色系容器を使用すると、春の華やかさと元気な雰囲気を演出できます。
春のお花見や、ハレの日にぴったりの豪華弁当に！

青や水色の容器に冷しゃぶサラダ、そうめん、うどんなどを入れて夏の涼しさを演出。
容器が寒色系なので、食材に緑や、赤系統のものを少し入れると彩りが出て食欲がわきます。

黒や白の容器を使用すると、「こだわり」感を演出できます。
様々な種類のカラフルなお惣菜を入れて前菜の盛り合わせにしたり、ガッツリ系のボリューミーな食材を入れて、「俺のこだわり弁当」など、こだわりの詰まった演出をしましょう！